Préparer une tasse de mayonnaise. 6 oeufs durs. 6 pommes de terre (roseval rouges) cuitent et pelées. Couper en petits dés 1 poivron rouge et un poivron vert et 3 tiges du coeur de celeri (tendres ) 2 cornichons.
Couper les oeufs durs en deux , écraser les jaunes avec la mayonnaise avec une fourchette, mélanger. Hacher petit les blancs des oeufs et les mélanger à la mayo. Couper les pommes de terre en tranches d'un centimètre .
Mélanger les petits dés de légume avec le mélange oeufs mayonnaise après avoir salé et poivré puis verser sur les pommes de terre .
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