Clafoutis Chocolat / Pruneaux Si Fondant ...

Les clafoutis, c'est souvent pareil ! Mais celui là est d'un fondant extraordinaire ! si on ne vous dit pas ce qu'il contient, on croirait qu'il est uniquement au chocolat, le goût est très présent et le pruneau lui donne sont moelleux.
Moi j'ai rajouté deux bananes qui noircissaient depuis plusieurs jours. Divin !
Pour 6 Portions:

• 25cl de crème liquide
• 10cl de lait entier
• 1 gousse de vanille
• 3 oeufs
• 70gr de sucre
• 70gr d'amandes en poudre
• 200gr de pruneaux
• 2 bananes (facultatif) 
• 100gr de pistoles de chocolat noir
• du sucre glace

Four 160°. Versez la crème+ Lait + pulpe de vanille, dans une casserole , remuez et faire chauffer. Coupez avant ébullition. Laissez reposez 10mn.
Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sucre  et les amandes, y incorporer le mélange au lait.
Mettre au fond de chaque verrine 4 pruneaux dénoyautés 4 rondelles de banane, 10 pistoles de chocolat. Versez la pâte dessus et enfournez pendant 40mn, le dessus doit être doré, puis saupoudrez de sucre glace et dégustez tiède ou froid. Une délicatesse pour petits et grands.

Gratin Aux Fraises

Les fraises, c'est vraiment le fruit de saison et je ne m'en lasse pas , même en gratin c'est sublime et tellement facile à préparer...
Ingrédients:
-500g de fraises
-1grosse mangue
-3 jaunes d'oeuf
-250g de crème épaisse
-90g de sucre
-1gousse de vanille

Méthode:Laver et couper les fraises en deux.
Peler et couper la mangue en dés.
Préchauffer le grill du four.
Tapisser les(ou le ) moule préalablement beurré(s) avec les fruits. Fouetter le sucre avec les grains de vanille et les jaunes jusqu'à blanchiment. Incorporer la crème fraîche. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Verser sur les fruits. Faire gratiner sous le grill du four jusqu'à ce que ça soit doré. Arroser d'un trait de vinaigre balsamique épais et servir chaud avec une glace vanille.......