Couronne Epicée aux Pommes.

Pour utiliser les pommes qui sont tombées de l'arbre et qui ne sont pas toujours très présentables, mais tout de même goûteuses.




Ingrédients:

• 200ge de farine
• 150gr de farine complète
• 1/2càc de sel
• 1càc de levure chimique
• 1càc de muscade
• 1càc de girofle moulue
• 1càc de cannelle
• 100gr de beurre
• 300 gr de cassonade
• 500gr de compote de pomme non sucrée +1zeste de citron
• 1càs de bicarbonate de soude
• 250gr de raisins secs

Tamiser farine, levure, sel, les épices et les raisins(lavés et essuyés)
Battre le beurre en pommade, ajouter la cassonade et battre y ajouter le mélange farine épices.
Mélanger le bicarbonate et la compote, et l'ajouter au reste.
Mettre dans un moule à charnière avec cheminée beurré et fariné et enfourner dans un four à 175° pendant 1 heure.
Laisser refroidir.
Démouler et accompagner d'une glace à la vanille ou à la cannelle.