Cookies "Le Classique"

Les cookies sont les petits gâteaux vite fait par excellence. On mélange délicatement les ingrédients , on n'a pas besoin de laisser reposer , on les cuit et on peut les manger de suite , que demander de plus , à part les partager pour le plaisir de tous les gourmands

Ingrédients pour 1kg de cookies:

230g de beurre

1/2càc de bicarbonate de soude

250 g de farine

120g de sucre

200g de sucre roux (ou de la vergeoise)

1/2 càc de sel

2càc de vanille liquide

2 oeufs

150g de pépites de chocolat

Four à 180°

Mélanger la farine + le bicarbonate, tamiser. Battre le beurre + sucre très peu de temps puis y ajouter au batteur , le sel , la vanille , les oeufs 1mn , ramener ce qu'il y a au bords vers le milieux

Ajouter progressivement la farine et les pépites.

Recouvrir les plaques de papier sulfurisé et faire des tas de la taille d'une grosse noix.

Faire cuire 12mn à 16 mn, les bords doivent commencer à dorer. Laisser refroidir sur une grille.