samedi 25 janvier 2014

Confiture d'Oranges Amères à La Vanille



Faire de la confiture d'oranges amères bio avec quelques gousses de vanille , c'est mettre du soleil en pot...
 .... avec des citrons bio d'Italie c'est la saison ! le soleil a de la concurrence....



1kg500 d' Oranges amères non traitées et 2 citrons bio
Coupez les fruits en 2 puis en 2 ( mettre les pépins dans une mousseline ) et en faire de fines lamelles + 3 gousses de vanille coupées en bouts de 2/3 cm.
Faire macérer le tout  24 h dans 2l d'eau
Faire cuire 1h30 à 2h sans le sucre jusqu'à ce que les oranges soient tendres.
Puis 30 mn ( ou 45mn ) avec 3kg de sucre (250ml =225gr de sucre)
Mettre chaud dans les pots et couvrez de cellophane.
et laissez prendre votre confiture et ...dégustez .

11 commentaires:

  1. je n'ai jamais cuisiné de confiture !
    Ces notes me plaisent beaucoup en tout cas !
    A bientot

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    1. il va falloir s'y mettre, on est si heureux de les déguster le matin, un peu de travail, et du soleil dans les pots pour tout l'hiver ;-))
      bonne journée

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  2. J'adore! Elle doit être délicieuse cette confiture!

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  3. C'est une de mes confitures préférées....et cela fait un bail que je n'ai plus fait de confiture !!!!!. Il va falloir que je m'y remette.
    Merci pour ce partage...

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    1. ....surtout que chez Grand Frais il y a des oranges bio , c'est le moment !!
      bon dimanche

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  4. c'est une de mes confitures préférée !!!
    bizzz

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  5. Réponses
    1. si tu passes en Alsace viens donc faire un tour chez moi , il en restera sûrement :-))

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  6. Du soleil en pots, pour ces délicieuses confitures, j'adore.
    Bonne soirée et bon week-end.

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