Clafoutis Aux Tomates Cerises

Juste ça et une salade verte bien croquante........le fromage lui confère tout le goût et les tomates l'acidité et le juteux.

C'est un plat très savoureux! et très facile à faire.

Chauffer le four à 180°. Dans un saladier battre 8 oeufs . Ajouter 75 gr de farine, 500gr de ricotta, 40cl de crème fraîche, sel poivre, ciboulette hachée.

Préparer un moule à manqué en silicone disposer une dizaine de tomate cerises coupées en deux sur le fond du moule, ajouter le mélange avec les oeufs et enfourner 15mn.

Au bout de 15mn sortir le plat du four, Poser sur le dessus une bûche de fromage de chèvre (genre st Maure) coupée en tranches, et une dizaine de tomates cerises coupées en deux.

Enfourner pour 20 à 30mn.

Servir froid ou tiède