Petite Crème Toute Simple Choco-Café

Vite fait la veille pour le lendemain........

Ingrédients:

-3 jaunes d'oeufs

-2càs de maïzéna

-70 cl de lait

-120gr de chocolat noir 70%

-1càc de liqueur de café (par verrine)

-2càc de café soluble

-70gr de sucre

-quelques meringues (on peut les acheter)

1) Mettre les jaunes dans une casserole, délayez avec la maïzena. Versez le lait dessus , le café soluble et mélangez jusqu'à épaississement. Tout en remuant.
2) Ajoutez ensuite le sucre et le chocolat noir cassé en petits morceaux.

Faire dissoudre en remuant . (environ 3mn)

3) Battre les blancs en neige, et incorporez-les délicatement à la crème au chocolat.

4) Émiettez une petite meringue dans chaque verre versez la crème puis mettez -y une càc de liqueur de café sur le dessus.

Placer au frais pendant 3à4 heures .

Déguster bien frais avec quelques meringues.