Oui je sais ,nous sommes en août ,le soleil brille mais hier je n'ai pu m'empêcher d'acheter un potiron au marché.
Donc ce soir nous mangerons de la soupe au potiron.
Il me faut :
- un potiron
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1càc de cumin moulu
- 1 bouillon de légume bio
- 700 ml d'eau
- poivre
- et mon secret..1càc de sel au piment d'Espelette (de chez Sezanne)
Coupez les légumes en petits cubes,et faites les revenir dans 1càc d'huile d'olive sans coloration.
Ajoutez les épices ,eau ,sel poivre,bouillon et laissez mijoter 30 mn (le potiron doit être tendre)mixez le tout ,rectifiez l'assaisonnement et l'on peu rajouter une càs de crème dans chaque assiette,et voilà un délicieux repas
Astuce :
faites griller quelques tranches de bon pain et posez une tranche de fromage de chèvre dessus ,posez le tout sur la soupe
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