Ingrédients:
- 200g de quinoa
- 100g de beurre
- 140g de sucre
- 1 zeste de citron bio
- 3 oeufs
- 200g de farine
- 1 sachet de levure
- Le jus 1/2 citron
Mélanger le sucre avec le beurre+ zeste pour rendre crémeux.
Ajoutez 1à1 les œufs. Mélangez et ajoutez le quinoa, en remuant. Ajoutez la farine+levure et le jus de citron.
Versez dans un moule en silicone pour que la pâte s'étale sur 4à5 cm. Cuire 35mn jusqu'à ce qu'une lame de couteau sorte du gâteau propre. Laissez reposer dans le moule 30mn et démoulez sur une grille.
Servir avec un sabayon ou une crème anglaise.
Coupez en tranches et servir frais.
La texture crousti- fondante en fait un gâteau délicieusement original.
originale comme gâteau, cela doit donner un petit gout plutôt original.
RépondreSupprimerEffectivement Davy, on sent bien le goût du quinoa avec le citron qui lui donne un coup de fraîcheur
RépondreSupprimerà+
superbe idée gluten free, et la texture du quinoa doit être vraiment intéressante. Bon weekend, Giorgia & Cyril
RépondreSupprimerSuperbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!
RépondreSupprimerce gâteau est étonnant mais a tout pour me plaire surtout parfumé au citron !
RépondreSupprimerClémence, je savais qu'il te plairait :)
RépondreSupprimerLaurence , bienvenue chez moi.
Bon retour à G&C
à bientôt