Cheesecake Banane

Quelques parts de douceur made in u.s.a .

Ingrédients:

• 230g de farine
• 40g de sucre glace
• 90g de beurre
• 2 jaunes d'oeuf
• 1càs d'eau froide
• 500g de Philadelphia (cream cheese)
• 110g de sucre
• 2càc de vanille
• 3 bananes très mûres
• 3 œufs légèrement battus

Mettre dans un bol le mélange sucre glace-farine tamisé ajouter le beurre puis les jaunes et assez d'eau pour amalgamer le mélange.Faire une boule et travailler jusqu'à rendre homogène et mettre au frais 30mn.
Presser la pâte dans le fond et les bords d'un moule à charnière de 23cm de dia. piquer avec une fourchette et mettre 30mn au frais.
préchauffer le Four à 200° et cuire la pâte à blanc (avec des haricots secs ou des billes) pendant 10mn retirer les haricots et cuire encore 15mn. Laissez refroidir.
Réduire la température à 180° battre le cream cheese avec le sucre et la vanille avec un batteur élèctrique jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter les banane écrasées les œufs, et battre.
Poser le moule sur une grille de four, remplir avec le mélange au cream cheese et cuire à 180° pendant 1h à 1H1/4 jusqu'à ce que le gâteau prenne. Laissez refroidir dans le four avec la porte entrouverte. Puis mettre au frais min. 3h ou toute la nuit. Démouler et servez.