lundi 6 octobre 2014

Gâteau Aux Noisettes

Week end ensoleillé ?!, un peu de jardinage sous le soleil?! c'est sympa, je ramasse mes noisettes , malheureusement  très rares cette année, mais il m'en reste de l'année passée. Et quoi de plus réjouissant que de confectionner un bon gâteau aux noisettes qui va parfumer toute la maison. Ingrédients:
  • 400g de brousse fraîche
  • 10g de beurre
  • 4 œufs
  • 120 g de noisettes moulues
  • 120g de sucre
  • 1 gousse de vanille ( ou de l'extrait)
Four à 180°. Cassez les oeufs , séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment. Écrasez la brousse à la fourchette ,ajoutez la vanille les noisettes et les jaunes, mélangez bien. Montez les blancs en neige puis incorporez les délicatement au mélange. Beurrez un moule à manqué de 20cm versez-y le mélange, décorez avec quelques noisettes entières et cuire pendant 45mn. Dégustez tiède ou froid avec une compote de fruits d'automnes.

8 commentaires:

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