Pour 10 bonshommes:
- 120g de miel de forêt
- 120g de cassonade
- 80g de beurre
- 1 oeuf
- 320g de farine
- 10g de carbonate de potassium (pottasche) ou du bicarbonate
- 10 g d'épices à pain d'épices
- 15g de cacao
Préparation:
Faire fondre le sucre avec le miel et le beurre à feu doux dans une casserole en remuant.Laissez refroidir un moment et ajoutez l’œuf et le carbonate , remuez puis ajoutez la farine tamisée avec le cacao et les épices;
Faire une boule et laissez reposer une nuit au frais.
Sortez la pâte un moment pour la rendre plus malléable et étalez la avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5mm. Avec un emporte-pièces en forme de bonhomme, découpez vos pain d'épices et posez les sur du papier cuisson . Enfournez dans un four chaud (150°) pendant 15mn.
Laissez refroidir et décorez le dessus de vos bonshommes.
à offrir aux petits et aux grands gourmands!
*Astuce: mélangez le carbonate à un liquide pour éviter les taches sombres sur le gâteau cuit.
sont vraiment mimi....bravo
RépondreSupprimerbisous
pascale
cela sent bon Noel qui arrive
RépondreSupprimersympa les petits bonhommes je vais essayer ta recette .
RépondreSupprimerPuis-je mettre ton lien dans mon blog ? j'attends ta réponse merci .
Avec plaisir Mimi , je te souhaite bonne réussite pour les bonshommes, c'est très simple à faire , avec un super visuel
RépondreSupprimerà bientôt
Très mignon et très gourmand!
RépondreSupprimerSuper joli ces bonhommes de pain d’épice.
RépondreSupprimer..et bientôt de la farine dans toute la cuisine pour l'édition 2011 de Bredele...
RépondreSupprimerà+
Bonjour,
RépondreSupprimerJ'avoue que j'ai déjà fait des biscuits maison, mais je les fait toujours à la derniere minute de peur qu'ils ne se conservent pas. Sans les E machin et autres j'ai jamais osé les faire longtemps à l'avance. Sais tu combien de temps les biscuits maison se conservent?
Merci de ton aide.
Amicalement
Mademoiselle geri bonjour
RépondreSupprimerPour les biscuits maison, on peut les conserver 2 à 3 mois dans une boite métallique ,(en général ils sont dévorés bien avant!!) je mets chaque sorte dans une boite différente pour conserver le goût et le parfum de chacun . Voilà maintenant tu pourras t'adonner aux joies de la confection des petits biscuits! bien avant les fêtes de fin d'année
à bientôt
Merci beaucoup!!!!!!!!
RépondreSupprimerils ont eu beaucoup de succès merci encore
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