vendredi 22 août 2008

Comment Consever Vos Bredele / Bredala



*Pour les Leckerli et tout ce qui est à base de miel, sont bien meilleurs lorsqu'ils sont confectionnés 2 semaines avant . Pour ça, les garder dans une boîte métallique bien fermée.

*Pour ceux à base d'amandes, noisettes, sans beurre, se garde aisément 1à2 mois, et se mange après deux à trois jours de garde dans une boîte métallique bien fermée.

*Pour ceux à base de blancs d’œufs, , (macarons, meringues..) gardez-les dans une boîte métallique renfermant un morceau de peau de citron, pour éviter qu'ils ne durcissent .

* Ceux à base de pâte au beurre, ou de crème, se déguste dès la sortie du four et se garde 15 jours (qualité gustative optimum  ) mais on peut les garder toujours bien enfermés dans une boîte hermétiquement fermée 1 mois.

*Ceux qui se confectionnent sans beurre et sans amandes, comme les "Anisbredle"  doivent se garder dans un  endroit frais dans une boîte métallique, pour éviter qu'ils ne durcissent.

IMPORTANT: Il vaut mieux conserver chaque sorte dans une boîte différente pour qu'ils gardent chacun leur propre parfum. Et le plaisir sera décuplé lorsque l'on ouvrira chaque boîte pour humer leur contenu.

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